Tamaly Bar

お帰りなさい。

土砂降りの中バイクで外に出たら溺れそうになった泉です。

吹き付ける雨風非常に怖いです。

さて、回想記は憧れのパリ！！！！

なんせなんせ町並みが綺麗でした。

左の写真はボスブログに後ろ姿が載っていた時撮っていた写真です。

朝方で日が昇ってきた所撮ろうとしていたらバス揺れるわ、猛スピードだわで

朝日ではなく、のどかな写真となってしまいました。

右の写真はホテルから撮った町です。

到着した日はボスと共にアップルストア（一瞬なんだかわからないほどの存在感です！）その後シャンゼリゼ通りへ行きました。

レストランにいた頃先輩達が話していた事など思い出しつつ、

クリスマスに来たいな～なんて贅沢なことを考えていました。

その夜、一人ぶらぶらと外に出て時間帯は違えどパリといえばの曲（わかる方かなりコアです）を堪能しました。

次の日、ライブ当日ですね。

電源が落ちるというアクシデントがありましたが、2階席から見ていた

僕はあまりの繋ぎの見事さに、初めは「おー演出変えたんだ！！」なんて思っていました。

途中なにやら製作スタッフが慌ただしくなったのでそこでようやくきずきました。（入り込みすぎです）

その日のメニューは、クロワッサンサンド、カプレーゼ風トマトマリネ、泉汁（日本風カレー）でした。

国が違えば食べ方もということで、いわゆる日本にあるカレールウは一般的ではなく、

ガラムマサラやタイ料理用のカレーペーストなんかを使い料理をしたのですが、

途中、日本のカレーとまったくの別物となり途方に暮れる寸前で、大量の炒めた玉ねぎを投入したところ

一気に日本よりの味に変化し無事に作り終えました。

久々に自分の完成図と大幅に違う方向に行ったため焦る焦る。

感じたのは、染みついた味の強さですかね。

あきらかに違う方向なのに最終的においしいと感じる味は「いつもの其れ。」

変な悟り方をした憧れのパリでした。

モンサンミッシェルや葡萄畑も行きたかった！！。

次回スペインです！！！

写真多々ありです。

では。

お帰りなさい。

夏バテ防止にと肉を食べたら油にやられ胃もたれした泉です。

さてEU回想記イギリスです。

EUツアー初日ということで、ファンの方々の熱気が凄かったです。

日本とは違うノリや楽しみ方でバッタバタと倒れてました。

写真一番右はライブ会場の楽屋に無理矢理作ってもらったキッチンです。

品物をチェック中撮りました。その後撮り忘れました。

思った以上に広く作ってもらえたので作業はしやすかったですね。

換気も何もなかったですが。

メニューは、ホットドックと中華風コーンスープとシーザーサラダで、今回全てバス移動！だったので車内で食べて貰いました。

数日ぶりの日本の味だったため皆さん好評したが、この後スープの名称が何を作っても「泉汁」と呼ばれるようになりました。

真ん中の写真はイギリスのタイレストランで食べたチョココーティングのチョコアイスです。激辛からの激甘でした。

なぜタイ料理かというと、あまり評判の良くないイギリス料理なので、下手に失敗するよりアンパイをとろうという

ボスからの提案があったからです。

一番左はフェリー乗り場でバスごと乗り込み2時間くらいかけてフランスへ。

明け方だったので船からの景色はめちゃめちゃキレイでした。

さて次回はフランス！！テンション上がりすぎててあまり写真撮れてません。

ですがエピソードは多々なはず。

では。

お帰りなさい。

むしろただいま泉です。

LOVE 　JAPAN。言葉が通じるということは素敵なことです。

僕のノートPCが絶不調のためネットに繋がらず復帰したのがドイツに入った日だったため、

EUでの出来事は数回分けにして回想記にしていこうかとおもいます。

まずは、オランダ！！

写真は噂の脳天パーファイトゥ！

まあナッツのパフェです。生クリームにナッツのペーストやリキュールなので

「パルフェ」なのかなと思います。非常に美味しかったです。

オランダではまあいろいろ行きました。こんな自由な国だったのかと。

風車素敵でした。

えーと。ここに関してあんまり書くといろいろネタバレになっていまうので、この辺で。

次回はイギリスです。

では。

お帰りなさい。

大阪めちゃめちゃ楽しかった泉です。

肉まんやら餃子やら沢山食べました。

７/４ライブ参加された皆様いかがでしたでしょうか？

僕は、バースデーの音楽が流れた瞬間の戸惑ったボスの表情がツボにハマり

他のスタッフ達と２階席できゃーきゃーはしゃいでいました。

そしてそして、チョット遅くなりましたがこのBlogも一周年という事でご覧頂いている皆様

本当にありがとうございます！！

こういった場を与えていただいているというのは本当に幸せな事だと思っています。

少し僕自身の話をすると飲食業に憧れ、調理師学校へ進み、素晴らしい先輩方に鍛えていただき、

フランス料理を目指しましたが、アメリカで新しい料理を勉強したくなり、留学の段取りをしていたらテロに遭いどうしたいいのか？

となっていた矢先、友人経由でボスに会い、その当時とは違うけれど、ローフードという新しい料理の勉強もさせてもらい、

とにかく多くの皆様にお会いできたり、コメントを頂いたり、１０年前には想像もしていなかったことがたくさん起きています。

人生は不思議です。来週からのヨーロッパツアーにも同行しますが、

それだって、１０年前の僕はどこかのお店に修行に行くことを目指していたわけで。

「一つの夢を信じて思い続けていれば叶う。」これも確かです。

ただ、僕は夢の形は変わり続けるもので、いつだって確かな具体的な物があるわけじゃないし、よくわからなくなるときもあるけれど

思っていた夢や理想のために自分に何が必要なのかを追っていれば、

自分自身の想像を超える事が次々に起こるんだなって感じています。

２周年目に突入したこのBlog。

何かおもしろいこと出来ないかな～。と考えつつ、写真も考えつつ。

皆さんが「ただいま」といつでも言って帰って来られる場所であるよう

ゆるっと頑張っていきたいと思いますので、これからも宜しくお願い致します。

では。

お帰りなさい。

汗でビタビタな泉です。

いま戻ってきました。

いやー熱かったですね！！

皆さん楽しめましたか？？？

やっぱりライブは乗らないと損です。

明日も参戦します。近くに居た方僕全開で歌っていると思うのでヒかないでくださいね。

さて本日の写真は珍しく人が写っておりますが、これは以前告知した料理本の撮影風景です。

絶賛作業中です！！！難しい物から簡単な物までエネルと一緒にご紹介していきます。

また出版の時期が決まったら、詳しく書きたいと思いますのでもう少しお待ちいただけるとうれしいです。

僕も馴れないプロフィール用写真なんかを撮っていただきました。

うーん。写るのって難しいですね。

では。